sainplementhealthy, blog de recette healthy et minceur
  • Accueil
  • Dossier
    • Santé & Nutrition
    • Sport
    • Test produits
  • Recettes
    • Accompagnement & entrée
    • Collation
    • Dessert
    • Petit-déjeuner
    • Plat principal
    • Salade
    • Sauce & soupe
  • Ingrédients
    • Chocolat
    • Fruits
    • Légumes
    • Légumineuses
    • Oeufs & produits laitiers
    • Oléagineux
    • Pâtes, riz & céréales
    • Poisson
    • Viande
  • eBook
  • Contact
Accompagnement & entrée, Fromage frais, Poireau  /  12 janvier 2021

Fondue de poireaux légère sans crème

()
recette healthy et light de fondue de poireaux sans crème et sans matière grasse

Une recette healthy et facile de fondue de poireaux réalisée sans crème fraîche et sans beurre

Avec cette fondue de poireaux sans crème, voici la toute première recette composée essentiellement de légumes sur Sainplement Healthy. Il faut d’ailleurs préciser que la part de légumes dans un repas devrait représenter la moitié de l’assiette. En effet, les légumes apportent des fibres, du volume à l’assiette et surtout ils augmentent le sentiment de satiété. Pour en revenir au poireau, c’est un légume qui se consomme en automne et en hiver et qui se marie à merveille avec le saumon, notamment dans cette recette de saumon sans crème. Nous en faisons le plus souvent des soupes ou sinon une fondue, dont la recette est ci-après.

Difficulté : ♦♦♦♦♦      Quantité : 4 personnes     Temps : 20 minutes

Ingrédients

  • 750g de blanc de poireaux
  • 250ml d’eau
  • 2 cuillères à soupe de moutarde douce
  • 2 cuillères à soupe de Philadelphia allégé (ou Saint-Moret 8% de matière grasse)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Laver et couper en rondelles les poireaux.
  2. Émincer l’oignon et la gousse d’ail.
  3. Cuire une vingtaine de minutes les rondelles de poireaux, l’oignon et l’ail émincés à la poêle dans 250ml d’eau (feu moyen). Les rondelles deviendront fondantes.
  4. Saler et poivrer.
  5. En fin de cuisson, ajouter la moutarde et le Philadelphia.
  6. Remuer afin qu’ils soient bien incorporés aux poireaux.
  7. Goûter et rectifier l’assaisonnement.

Par personne : 54kcal | 4,5P | 6,2G | 1,2L

Que faire avec le vert du poireau ?

Dans cette recette, seulement le blanc du poireau est utilisé. Toutefois, il ne faut pas jeter le vert car il se mange aussi ! En effet, une fois qu’il est bien lavé, il peut être utilisé dans une soupe (le cuire au moins 20 minutes), dans une quiche (le blanchir 5 à 10 minutes avant de l’incorporer à l’appareil) ou une omelette (le faire revenir 5 minutes à la poêle).

Évalue cette recette

Si tu es sur mobile, merci d'appuyer deux fois sur l'étoile

L'évaluation moyenne est de /5

Tags

  • A la poêle
  • Sans beurre
  • Sans crème
  • Végétarien

Partage autour de toi :

  • Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Articles similaires

Cet article t'a plu ? Commente-le ! Annuler la réponse.

Sainplement healthy, le blog de recettes saines

Sur SAIN’PLEMENT HEALTHY, retrouve des recettes de cuisine saine, équilibrée et diététique encourageant une alimentation saine et active.

Le ‘healthy lifestyle’ à l’honneur !

– – – – – – – – – – – – – – – – –

Code promo Prozis:
-10% et cadeaux offerts avec CHOUPI10

N'en manque pas une miette !

Reçois une newsletter contenant les dernières recettes publiées

Recettes les plus populaires

  • recette healthy de petits pains fourrés au chocolat express et au fromage blanc
    Petits pains express à la poêle fourrés au chocolat
  • recette healthy de pâtes au saumon fume sans crème fraiche entière et sans matière grasse
    Pâtes au saumon sans crème fraîche
  • article sur la différence de volume entre le poids des féculents crus et cuits
    Différence entre le poids cru et poids cuit des féculents
  • recette de cheescake healthy au speculoos et framboise
    Cheesecake healthy aux spéculoos et framboises
  • recette healthy de gâteau de carotte sain et protéiné sans matière grasse ajoutée et sans beurre
    Gâteau aux carottes léger et santé (carrot cake healthy)
sainplementhealthy blog de recettes minceur

Ressources

  • À propos
  • Collaboration & code promo
  • Contact
  • Newsletter

Mes réseaux

Une food blogueuse ‘Healthy food’ basée à Genève (Suisse) qui partage sa passion pour la cuisine.
  • Elara by LyraThemes
  • Made for SainplementHealthy with love
  • Mentions légales et CGU
  • Politique de confidentialité
loading Annuler
L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail !
La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer
Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail.