Une recette healthy et minceur de gaufres réalisée à la compote de pomme sans beurre et sans banane
Que ce soit au petit-déjeuner ou au goûter, les gaufres restent une valeur sûre. Elles peuvent être servies toute l’année. Les garnitures varient au gré des envies et des saisons. Pas besoin d’ingrédients difficiles à dénicher: de la compote, de la farine, un oeuf, du lait d’amande, de la cassonade et de la levure chimique. Ces ingrédients suffisent à préparer des gaufres healthy à la compote de pomme peu caloriques. Et oui, pas le moindre gramme de beurre. Pourtant, leur texture conserve un moelleux incomparable. Alors, prêt(e) à les découvrir?
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 6 gaufres |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 3 minutes |
Ingrédients
- 100g de compote de pomme sans
- 75g de farine de blé semi-complète
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 50ml de lait d’amande sans sucre ajouté
- 10g de cassonade
- 3g levure chimique
- Facultatif: 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un récipient. Il ne doit pas rester de grumeaux. Pour aller plus vite, utiliser un mixeur.
- La pâte ne doit pas être trop liquide. Si tel est le cas, rajouter de la farine.
- Préchauffer le gaufrier 3-4 minutes (l’allumer et le laisser fermer).
- Verser la pâte à gaufre sur les plaques inférieures. Remplir au 3/4. (Graisser les plaques avec de l’huile de coco au préalable si elles ne sont pas anti-adhésives)
- Cuire pendant 3 à 4 minutes. Ne pas ouvrir le gaufrier même si la vapeur s’échappe, c’est normal.
- Déguster encore 1 à 2 gaufres encore tièdes.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 gaufre
Calories: 76kcal
Protéines: 2,6g
Glucides: 13,3g
Lipides: 1,4g
Avec quoi déguster ces gaufres healthy à la compote de pomme?
Pour plus de gourmandise, déguster une ou deux gaufres avec du sucre glace, de la confiture, une purée d’oléagineux ou même une pâte à tartiner maison. Ajouter également quelques fruits frais pour les vitamines.
Comment adapter cette recette à la diversification menée par l’enfant (DME)?
Pour un bébé dès 8 mois, il suffit de ne pas y ajouter de cassonade.
Par quoi remplacer les ingrédients?
- La compote de pomme: son meilleur substitut est une banane mûre ou sinon une compote de poire sans sucre ajouté;
- Le lait d’amande: tu peux utiliser un autre lait végétal de ton choix ou même du lait de vache;
- La farine de blé: par de la farine d’épeautre ou d’avoine. Pour une version sans gluten, je t’invite à essayer cette recette.
As-tu testé la recette?
Tague-nous sur Instagram en utilisant @val.lafoodie, @sainplementhealthy et #sainplementhealthy pour que ta réalisation soit repartagée
Cet article contient un lien d’affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si tu commandes des produits via ces liens. Sache que le produit que je recommande ici est le produit que j’utilise.
