• Light
  • Dark
  • System
Share

Nouilles dan dan au poulet haché

5
(3)
Nouilles dan dan au poulet haché
5
(3)

Une recette healthy, rapide et équilibrée de nouilles dan dan avec du poulet haché accompagnées de chou pak choï

Les nouilles dan dan, ou dàndàn miàn en chinois, sont une spécialité culinaire originaire de Chine. Ce plat se compose traditionnellement de nouilles, de porc haché et d’une sauce au sésame pimentée. À moins de se rendre dans une épicerie asiatique, nous n’avons pas toujours tous les ingrédients utilisés dans les restaurants chinois. C’est la raison pour laquelle nous adapterons la recette chinoise avec des ingrédients plus “communs” en Europe et moins relevés. Nous remplacerons par exemple le porc haché par le poulet haché et nous omettrons l’huile pimentée. Le résultat sera certes différent de l’originale mais il permet de se rapprocher de ces saveurs asiatiques.


Difficulté

Portions
Facile3 personnes

Préparation

Cuisson
20 minutes15 minutes

Ingrédients

  • 200g de nouilles chinoises (poids cru)
  • 250g de poulet haché
  • 3 choux pak choï de petite taille
  • 2 oignons nouveaux
  • 25ml de sauce soja salée

Sauce

  • 60ml de sauce soja salée
  • 30g de miel
  • 30g de tahini
  • 15ml d’huile de sésame
  • 3 cuillères à café de flocons de chili
  • 3 cuillères à café de graines de sésame

Instructions

  1. Emincer les oignons nouveaux, réserver les tiges vertes et faire revenir dans un wok la partie blanche.
  2. Ajouter le poulet haché et la sauce soja.
  3. Cuire à feu moyen pendant une quinzaine de minutes.
  4. Pendant ce temps, couper la base des choux pak choï, les cuire pendant 2 minutes dans de l’eau bouillante salée et les égoutter à la fin de la cuisson.
  5. Dans une casserole, cuire les nouilles chinoises dans de l’eau bouillante non salée pendant 4 minutes et les égoutter à la fin de la cuisson.
  6. Dans chacun des bols, mélanger 20ml de sauce soja, 10g de miel, 10g de tahini, 5ml d’huile de sésame, 1 cuillère à café de flocons de chili et 1 cuillère à café de graines de sésame.
  7. Lorsque la sauce est prête, verser 1/3 des nouilles cuites dans chaque bol et mélanger.
  8. Dans chacun des bols, ajouter 1 chou pak choï et 1/3 de poulet haché.
  9. Parsemer de la tige émincée des oignons nouveaux et de graines de sésame.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1 bol

Calories: 497kcal

Protéines: 20,8g

Glucides: 61g

Lipides: 18,5g

feed instagram choupi.fit

As-tu testé la recette?
Tague-nous sur Instagram en utilisant @val.lafoodie, @sainplementhealthy et #sainplementhealthy pour que ta réalisation soit repartagée


Évalue cette recette

Si tu es sur mobile, merci d'appuyer deux fois sur l'étoile

L'évaluation moyenne est de 5/5

Merci d'avoir choisi SainplementHealthy pour te régaler.

N'hésite pas à partager ton avis sur la recette. Utilise le QR code suivant pour retourner sur la page de cette recette.

S’abonner
M'informer des
guest

0 Commentaires
le plus ancien
le plus récent
Inline Feedbacks
Voir tous les commentaires