Sésame

Toutes les idées de recettes saines à base de sésame de Sainplement Healthy sont ici. Tu ne sais que faire avec des graines de sésame ou sa purée/crème (appelée tahini), alors ces recettes te permettront de te régaler sainement sans prise de tête.

Prenons tout d’abord le temps de découvrir cet oléagineux. Riche en protéines végétales et en fibres, cette graine regorge de bienfaits pour la santé. En effet, elle contribue notamment à réguler le transit intestinal et à réduire le taux de mauvais cholestérol. Outre son utilisation en cuisine, il existe un condiment composé de sel marin et de graines de sésame, le gomasio, qui permet de saler les plats tout en profitant des vertus de ces dernières.

Enfin, d’un point de vue nutritionnel, le sésame est un fruit à coque calorique (573 calories aux 100g) de par sa richesse en -bonnes- matières grasses et son index glycémique est bas (35 sur 100).