Une recette healthy et végétarienne de pâtes à la crème de courgette, de féta et petits pois sans matière grasse ajoutée
Quelle recette faire avec de la féta ? C’est très simple, des pâtes à la crème de courgette, féta et petits pois. Une sauce terriblement savoureuse qui change du pesto ! Riche en protéines, la féta permettra à ce plat de pâtes d’être équilibré tout en étant gourmand. De son côté, la courgette apportera des fibres et du volume à la sauce sans qu’il ne soit nécessaire d’ajouter de la crème ou de l’huile. Quant à eux, les petits pois ajouteront des protéines en plus des fibres. Il s’agit donc d’une sauce sans matières grasses et sans gluten. Bref, de quoi se régaler avec un bon plat de pâtes complet et végétarien.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 2 personnes |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 10 minutes |
Ingrédients
- 150g de pâtes complètes (poids cru)
- 80g de petits pois surgelés
- 1 courgette (env. 300g)
- 60g de féta
- 1/2 oignon
- Sel et poivre
- Fromage râpé (par ex. emmental, cheddar, gruyère ou mozzarella)
Instructions
- Cuire dans de l’eau bouillante la moitié des petits pois et les pâtes complètes al dente (environ 9 à 11 minutes).
- Faire revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive le restant de petits pois, la courgette lavée et coupée en rondelles, l’oignon émincé pendant environ 5 minutes. Saler et poivrer. (Cette étape permet à la courgette de suer car c’est un légume gorgé d’eau)
- Mixer les légumes avec la féta.
- Goûter la sauce à la courgette, féta et petits pois et ajuster les assaisonnements si nécessaire.
- Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Incorporer la sauce et bien mélanger.
- Servir dans deux bols et saupoudrer de fromage râpé et de féta émiettée.
Notes : pour une version plus protéinée et sans gluten, opter pour des pâtes à base de farine de légumineuse (comme de lentilles, de pois chiches ou de haricots) ou à base de farine de riz ou de quinoa.
Valeurs nutritionnelles
Portion: par personne
Calories: 416kcal
Protéines: 18,2g
Glucides: 61g
Lipides: 11,1g
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Super recette facile et delicieuse, j’adore ton blog! Merci pour ce partage!
Avec plaisir, merci beaucoup 🙂
Bonjour ! Je découvre votre blog hyper intéressant 🤩
Petite question, je n’aime pas la fêta, par quoi est-ce que je peux la remplacer ???
Merci d’avance pour votre retour !
Bonjour Lucie, bienvenue sur Sainplement Healthy 🙂 tu peux utiliser sur fromage frais de chèvre. Je ne sais pas si tu aimes?
Non plus 😄 mais du fromage frais type St moret ?
Oui, par exemple 🙂
Coucou
J’adore votre blog les recettes sont très bien expliqué, simple, agréable, saine… j’aime tellement ! Continuez je vous en supplie.
J’aimerais bien des recettes avec : des petits pois car je ne trouve pas de bonnes recettes avec. Cette recette je vais la faire mercredi 😋. Je veux plein d’autres car à la base j’adore le petit pois.
Je n’aime pas trop le céleri (rave, boule), fenouil, panais, topinambour, navet, blettes, radis noir, betterave, brocolis, chou fleur.
J’aimerais pouvoir les manger et les apprécier car j’ai du mal. Et j’ai réussi à manger plusieurs légumes cuisinés différemment grâce à vous 😋 alors cela vous donne plein d’idées de nouvelles recettes hihi.
Merci beaucoup à vous je fais régulièrement vos recettes car les ingrédients sont faciles à trouver, il y a pas 1000 milles ingrédients c’est super sain. J’aime autant manger viande, poisson, que végétarien ou vegan. Donc c’est génial . Merci merci ♥️♥️♥️
Bonsoir Miss,
Merci tout plein pour vos mots! Je suis plus que ravie que tu trouves ton bonheur sur mon blog et suis tout ouïe quant à tes suggestions 🙂 Ici, on adore les petits pois alors ça ne devrait pas être compliqué de proposer plus de recettes à base de petits pois.
Cet hiver, tu vas trouver des recettes à base de panais et betterave pour sûr.
Au plaisir de te lire à nouveau 🙂
J’ai oublié dans mon commentaire* je veux plein de recettes avec les légumes que j’aime pas trop pour justement les aimer car cuisiner d’une autre façon on peut aimer 😂