Une recette healthy, végétarienne et facile de pâtes réalisée avec de la sauce tomate et de la ricotta
Tout le monde a dû voir passer la recette virale de TikTok qui consiste à cuire au four un bloc de féta avec des tomates cerises, de l’huile d’olive et divers assaisonnements. Incroyablement facile, n’est-ce pas ? Nous allons nous en inspirer pour cette recette de pâtes à la sauce tomate et à la ricotta. Elle peut se réaliser toute l’année même en hiver et surtout quand nous voulons réduire au maximum les préparations puisqu’il n’y a besoin que d’une casserole et d’un plat allant au four. En plus, ce plat est végétarien et tout à fait équilibré.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 2 personnes |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 30 minutes |
Ingrédients
- 300g de sauce tomate nature
- 200g de ricotta
- 150g de pâtes complètes* (poids cru)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Basilic frais
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
Instructions
- Déposer la ricotta dans un plat allant au four.
- Verser la sauce tomate autour de la ricotta.
- Assaisonner avec du basilic haché, une gousse d’ail émincée, du sel et du poivre.
- Verser la cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Enfourner à 190°C pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes dans l’eau bouillante non salée pendant 10 à 12 minutes.
- Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter.
- Une fois que le plat est sorti du four, mélanger la sauce tomate et la ricotta jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Verser les pâtes cuites dans la sauce et mélanger avant de servir.
Notes : opter pour des pâtes à la farine de légumineuses (ex. pois chiches, lentilles, pois) pour augmenter l’apport en protéines de ce plat de pâtes à la sauce tomate et ricotta. À noter que cette recette est adaptée pour la DME (diversification menée par l’enfant) dès 8 mois à condition de ne pas ajouter de sel.
Valeurs nutritionnelles
Portion: par personne
Calories: 481kcal
Protéines: 18,5g
Glucides: 59,2g
Lipides: 18,9g
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Bonsoir !
Me revoilà déjà ! 😉 c’est toujours un plaisir de piocher une recette sur ce blog 😋
Comme d’habitude, saine sans donner la sensation de se priver, au contraire, on se fait vraiment plaisir ! Pour l’apport en protéines, j’ai ajouté des haricots rouges.
J’ai déjà fait un plat du genre avec un peu moins de ricotta mais avec du pecorino et du poulet.
Les deux versions sont parfaites pour un bon petit plat de tous les jours!
Bonjour Miya,
Sache que c’est un réel plaisir de lire tes commentaires. À chaque fois, c’est le suspense de savoir si tu as aimé ou non. Ravie que tu valides celle-ci également 🙂
Le plaisir est réciproque 😊
A bientôt donc!