Pâtes à la sauce tomate et ricotta

Une recette healthy, végétarienne et facile de pâtes réalisée avec de la sauce tomate et de la ricotta

Tout le monde a dû voir passer la recette virale de TikTok qui consiste à cuire au four un bloc de féta avec des tomates cerises, de l’huile d’olive et divers assaisonnements. Incroyablement facile, n’est-ce pas ? Nous allons nous en inspirer pour cette recette de pâtes à la sauce tomate et à la ricotta. Elle peut se réaliser toute l’année même en hiver et surtout quand nous voulons réduire au maximum les préparations puisqu’il n’y a besoin que d’une casserole et d’un plat allant au four. En plus, ce plat est végétarien et tout à fait équilibré.

Ingrédients

• 300g de sauce tomate nature
• 200g de ricotta
• 150g de pâtes complètes* (poids cru)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Basilic frais
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre

Instructions

1. Déposer la ricotta dans un plat allant au four.
2. Verser la sauce tomate autour de la ricotta.
3. Assaisonner avec du basilic haché, une gousse d’ail émincée, du sel et du poivre.
4. Verser la cuillère à soupe d’huile d’olive.
5. Enfourner à 190°C pendant 30 minutes.
6. Pendant ce temps, cuire les pâtes dans l’eau bouillante non salée pendant 10 à 12 minutes.
7. Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter.
8. Une fois que le plat est sorti du four, mélanger la sauce tomate et la ricotta jusqu’à obtenir une sauce homogène.
9. Verser les pâtes cuites dans la sauce et mélanger avant de servir.

Par personne : 481 calories | 18,5P | 59,2G | 18,9L

Notes : opter pour des pâtes à la farine de légumineuses (ex. pois chiches, lentilles, pois) pour augmenter l’apport en protéines de ce plat de pâtes à la sauce tomate et ricotta.