Si tu es arrivé(e) là, c’est parce que tu as des bananes trop mûres dans ton panier à fruits et que tu ne sais pas ce que tu peux en faire. Ici, il ne sera pas question de les jeter, bien au contraire ! Nous apprécions les utiliser en cuisine. Avant cela, apprenons-en plus sur ce fruit dont le mûrissement fait de lui un ingrédient de choix pour la réalisation de recettes saines.
Zoom sur la banane
La banane est le fruit des sportifs… et des pâtissiers amateurs ! En effet, la banane a la particularité de devenir plus sucrée selon son mûrissement. Verte, elle est dure et peu sucrée. Marron, elle est molle et très sucrée. Bien que l’index glycémique augmente dans ce dernier cas, son nombre de calories reste identique (environ 90 calories pour 100g). Ceci nous arrange bien puisque la banane mûre peut sucrer naturellement les gâteaux, les muffins, et autres mets sucrés sans faire exploser le compteur calorique. Parfois, elle peut même remplacer le beurre ou les oeufs dans certaines recettes véganes. Bref, tu peux imaginer toutes les recettes healthy qu’il est possible de faire avec des bananes mûres.
9 recettes healthy avec de la banane mûre
Ainsi, voici les 9 recettes préférées de nos lecteurs dont l’ingrédient principal est la banane. Grâce à son goût sucré, nombreuses sont celles qui ne contiennent pas de sucre ajouté ni de matières grasses. Pour les découvrir, clique sur l’image de la recette qui t’intéresse.
Maintenant que tu sais quoi faire avec les bananes mûres, quelles recettes vas-tu essayer ?
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