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Santé & Nutrition  /  6 février 2023

Que faire avec des bananes trop mûres ?

Si tu es arrivé(e) là, c’est parce que tu as des bananes trop mûres dans ton panier à fruits et que tu ne sais pas ce que tu peux en faire. Ici, il ne sera pas question de les jeter, bien au contraire ! Nous apprécions les utiliser en cuisine. Avant cela, apprenons-en plus sur ce fruit dont le mûrissement fait de lui un ingrédient de choix pour la réalisation de recettes saines.

Zoom sur la banane

La banane est le fruit des sportifs… et des pâtissiers amateurs ! En effet, la banane a la particularité de devenir plus sucrée selon son mûrissement. Verte, elle est dure et peu sucrée. Marron, elle est molle et très sucrée. Bien que l’index glycémique augmente dans ce dernier cas, son nombre de calories reste identique (environ 90 calories pour 100g). Ceci nous arrange bien puisque la banane mûre peut sucrer naturellement les gâteaux, les muffins, et autres mets sucrés sans faire exploser le compteur calorique. Parfois, elle peut même remplacer le beurre ou les oeufs dans certaines recettes véganes. Bref, tu peux imaginer toutes les recettes healthy qu’il est possible de faire avec des bananes mûres.

9 recettes healthy avec de la banane mûre

Ainsi, voici les 9 recettes préférées de nos lecteurs dont l’ingrédient principal est la banane. Grâce à son goût sucré, nombreuses sont celles qui ne contiennent pas de sucre ajouté ni de matières grasses. Pour les découvrir, clique sur l’image de la recette qui t’intéresse.

recette healthy et vegan de pancakes avoine, beurre de cacahuète et banane sans oeuf et sans lactose
Pancakes aux flocons d’avoine
recette healthy et protéinée de porridge aux flocons d'avoine et à la banane sans sucre ajouté et sans whey
Porridge protéiné
recette healthy et minceur de bowlcake banane chocolat sans sucre et sans matière grasse
Bowlcake au chocolat
recette protéinée et healthy de overnight oatmeal au beurre de cacahuète et banane sans sucre ajouté
Porridge au beurre de cacahuète
recette healthy et facile de gaufre à la banane sans sucre et sans matière grasse
Gaufres légères
recette healthy et protéinée de porridge au chocolat et à la banane sans sucre ajouté et sans matière grasse
Porridge au chocolat
recette healthy et vegan de gâteau à la banane et au chocolat sans beurre, sans oeuf et sans lait de vache
Banana bread chocolaté
recette healthy et facile de porridge de flocons d'avoine au four à la banane sans lactose
Porridge au four
recette healthy et allégée de tarte au chocolat et à la banane sans beurre et sans sucre ajouté
Tarte au chocolat allégée

Maintenant que tu sais quoi faire avec les bananes mûres, quelles recettes vas-tu essayer ?

Merci de répondre dans la section “commentaires”, je me réjouis de te lire !

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