Sauce thaï au beurre de cacahuète et miel

Une recette healthy, rapide et facile de sauce thaï réalisée avec du beurre de cacahuète, du miel et de la sauce soja

Savais-tu que le beurre de cacahuète peut également être employé pour réaliser une sauce thaï ? En effet, il apporte un côté gourmand et crémeux à la sauce. Il s’associe avec du miel et de la sauce soja pour donner à cette sauce une teinte asiatique bien caractéristique. D’ailleurs je te recommande fortement d’utiliser un beurre de cacahuète 100% cacahuète et sans aucun ajout d’huile, de sel ou même de sucre. De par ces ingrédients, cette sauce cacahuète est sans gluten et sans lactose tout en étant riche en protéines et en bonnes matières grasses. Enfin, il n’y a pas besoin de la préparer longtemps à l’avance, car elle ne demande moins de 5 minutes de préparation. Il est possible de multiplier les quantités par 4 ou 5 afin de conserver la sauce pour plusieurs utilisations différentes.

Ingrédients

• 35g de beurre de cacahuète (onctueux de préférence)
• 15ml de sauce soja salée
• 15ml de jus de citron jaune
• 10ml de vinaigre de riz (ou blanc)
• 10g de miel
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre

Instructions

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène et lisse.
2. Goûter la sauce et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Ajouter de l’eau si le goût est trop concentré.
3. Cette sauce est idéale en accompagnement d’une salade de crudités avec des brochettes de poulet ou de porc, de rouleaux de printemps, d’un pad thaï ou d’un plat de nouilles.

Pour la moitié : 162 calories | 1,8P | 19,1G | 8,7L

Notes : pour une version végane, remplacer le miel par du sirop d’érable ou du sirop d’agave.