Une recette healthy et diététique de porridge au four réalisé avec des flocons d’avoine et des pépites de chocolat
Envie d’un petit-déjeuner simple et équilibré ? Essaie ce porridge au four aux pépites de chocolat. Il peut se manger tel quel mais il est meilleur accompagné de fromage blanc, de lait ou d’une purée d’oléagineux. Grâce à la présence de fibres contenues dans les flocons d’avoine, la banane et le beurre de cacahuète, ce porridge tient rassasié toute la matinée. Il faut compter 2-3 parts par petit-déjeuner.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 9 parts |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 40 minutes |
Ingrédients
- 100g de flocons d’avoine fins
- 170ml de lait d’amande non sucré (ou lait de soja, de noix, d’avoine, …)
- 2 bananes mûres
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 30g de sirop d’érable (ou sucre de coco, miel, sirop d’agave,…)
- 1 poignée de pépites de chocolat
- 25g de beurre de cacahuète (ou purée de noisettes ou de noix de cajou)
- 2g de levure chimique (ou bicarbonate alimentaire)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ecraser une banane avec le dos d’une fourchette.
- Mélanger séparément les ingrédients liquides (le lait végétal, la banane écrasée, le sirop d’érable, l’oeuf et le beurre de cacahuète) et les ingrédients secs (les flocons d’avoine et la levure).
- Incorporer les ingrédients secs dans les ingrédients liquides et mélanger.
- Ajouter les pépites de chocolat à l’appareil et mélanger.
- Verser l’appareil dans un plat allant au four qui a préalablement été graissé à l’huile de coco. Mon moule fait 15cm x 15cm.
- Couper la seconde banane en deux et la déposer sur le porridge (partie centrale vers le haut)
- Enfourner pendant 40 à 45 minutes.
- Couper 9 parts égales et servir avec du lait végétal, un fromage blanc 0%, miel, chocolat liquide ou encore du beurre d’oléagineux (cacahuète, amande, cajou).
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 part
Calories: 112kcal
Protéines: 3,3g
Glucides: 17,9g
Lipides: 3g
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Délicieux !!
Super simple et rapide à préparer.
Se conserve bien au frigo.
C’est devenu une star du petit dej’ chez nous : nature à croquer, en morceaux ds du lait ou nappé de fromage blanc.
Un grand merci pour toutes vos recettes et conseils et bravo pour votre site 😊
Les compositions nutritionnelles sont top et c’est délicieux !
la rédaction des recettes est très didactique, c’est génial, on y trouve plein d’astuces.
Merci merci
Bonsoir Claire, c’est génial ! Ici, il est adopté depuis sa création et on peut varier les plaisirs 🙂 Merci également pour ton retour quant au site et à la rédaction. J’espère que tu aimeras les autres recettes que tu testeras 😉
Je me devais de mettre un commentaire sur cette recette tellement elle est devenue incontournable pour mon petit déjeuner (en alternance avec les bowl cake). Un régal !
Bonsoir Mylène, oh c’est super ! Ca me fait super plaisir, ravie que cette recette égaie tes petits-déjeuners 🙂
Super! Merci! Tout le monde adore chez moi et il est vite terminé… D’ailleurs pouvez-vous me dire si l’on peut doubler les doses afin d’en faire plus? Même temps de cuisson?
Bonjour, oh super ça!! oui vous pouvez doubler les quantités sans souci. Si vous adaptez la taille du moule, ce sera le même temps de cuisson 🙂
Trop beau, je l’ai réalisé en début de semaine. Très pratique car on le cuisine pour plusieurs petits déjeuners. Il est moelleux à souhait. Attention à bien lire la recette et à utiliser le bon moule car ma première version ressemblait à une galette (dans un plat beaucoup trop grand).
Bonsoir, oui je suis fan de ce format là quand je sais que je n’aurais pas le temps le matin 🙂 oui c’est vrai, la taille du moule a toute son importance!
Un délice 😻 Un grand merci pour toutes ces bonnes recettes, des pépites !!!
Avec grand plaisir Karine 🙂