Une recette protéinée, healthy, et allégée de tiramisu léger à la banane réalisée sans mascarpone et sans oeufs
Le « Bananabixu », voici comment j’appelais cette recette allégée de tiramisu léger à la banane et au chocolat. En effet, la recette est sans biscuits à la cuillère, sans mascarpone, sans oeufs et sans matière grasse ajoutée. Au lieu de ces ingrédients, nous avons des weetabix complets, de la banane, du yaourt grec 0%, du chocolat et du sirop d’agave. Ainsi, c’est un tiramisu light et protéiné dont l’IG est bas (=indice glycémique). À déguster pour le petit-déjeuner, au goûter/collation ou en dessert.
Difficulté : ♦♦♦♦♦ Quantité : 1 verrine Temps : 10 minutes
Ingrédients
- 150g de yaourt grec 0% (ou skyr nature)
- 1,5 weetabix au blé complet (env. 30g)
- 45ml de café
- 20g de sirop d’érable (ou miel ou sirop d’érable)
- 1/3 de banane
- 10g de chocolat noir
- 10ml de lait demi-écrémé (ou lait végétal sans sucre ajouté)
- Du cacao en poudre sans sucre
Instructions
- Émietter les weetabix dans une coupelle remplie.
- Verser le café et le chocolat fondu dans le lait dessus.
- Ajouter 5g de sirop d’érable, c’est-à-dire une cuillère à café, et mélanger.
- Dans un bol à part, mélanger le yaourt grec avec 15g de sirop d’érable.
- Une fois que les weetabix sont bien imbibés, tasser la moitié au fond d’une verrine.
- Poser des rondelles de banane.
- Ajouter ensuite la moitié du yaourt grec.
- Répéter les étapes 5 à 7 pour le deuxième étage.
- Saupoudrer de cacao sans sucre.
- Déguster immédiatement ou réfrigérer la préparation 2h avant de déguster.
Pour la totalité : 337kcal | 21,2P | 55,4G | 3,4L
Substituts
Si tu n’aimes pas le café, imbibe les weetabix dans du sirop d’agave ou du miel avec un peu d’eau. Il est en outre possible d’utiliser du yaourt grec (ou skyr) à la vanille afin de ne pas mettre les 15g de sirop d’érable à l’étape 4.
