Une recette protéinée, healthy et allégée de tiramisu léger à la banane réalisée sans mascarpone et sans oeufs
Le “Bananabixu”, voici comment j’appelais cette recette allégée de tiramisu léger à la banane et au chocolat. En effet, la recette est sans biscuits à la cuillère, sans mascarpone, sans oeufs et sans matière grasse ajoutée. Au lieu de ces ingrédients, nous avons des weetabix complets, de la banane, du yaourt grec 0%, du chocolat et du sirop d’agave. Ainsi, c’est un tiramisu light et protéiné dont l’IG est bas (=indice glycémique). À déguster pour le petit-déjeuner, au goûter/collation ou en dessert.
Difficulté : ♦♦♦♦♦ Quantité : 1 verrine Temps : 10 minutes
Ingrédients
- 150g de yaourt grec 0% (ou skyr nature)
- 1,5 weetabix au blé complet (env. 30g)
- 45ml de café
- 20g de sirop d’érable (ou miel ou sirop d’érable)
- 1/3 de banane
- 10g de chocolat noir
- 10ml de lait demi-écrémé (ou lait végétal sans sucre ajouté)
- Du cacao en poudre sans sucre
Instructions
- Émietter les weetabix dans un bol.
- Verser le café, le chocolat fondu et le lait demi-écrémé sur les weetabix.
- Ajouter 5g de sirop d’érable, c’est-à-dire une cuillère à café, et mélanger.
- Dans un bol à part, mélanger le yaourt grec avec 15g de sirop d’érable.
- Une fois que les weetabix sont bien imbibés, tasser la moitié au fond d’une verrine.
- Déposer des rondelles de banane.
- Ajouter ensuite la moitié du yaourt grec.
- Répéter les étapes 5 à 7 pour le deuxième étage.
- Saupoudrer de cacao sans sucre.
- Déguster immédiatement ou réfrigérer la préparation 2 heures avant de déguster.
Pour la totalité : 337 calories | 21,2P | 55,4G | 3,4L
Notes : si tu n’aimes pas le café, imbibe les weetabix dans du sirop d’agave ou du miel avec un peu d’eau. Il est en outre possible d’utiliser du yaourt grec (ou skyr) à la vanille afin de ne pas mettre les 15g de sirop d’érable à l’étape 4.
