Tiramisu léger à la banane et au chocolat sans oeuf

Une recette protéinée, healthy et allégée de tiramisu léger à la banane réalisée sans mascarpone et sans oeufs

Le “Bananabixu”, voici comment j’appelais cette recette allégée de tiramisu léger à la banane et au chocolat. En effet, la recette est sans biscuits à la cuillère, sans mascarpone, sans oeufs et sans matière grasse ajoutée. Au lieu de ces ingrédients, nous avons des weetabix complets, de la banane, du yaourt grec 0%, du chocolat et du sirop d’agave. Ainsi, c’est un tiramisu light et protéiné dont l’IG est bas (=index glycémique). À déguster pour le petit-déjeuner, au goûter/collation ou en dessert.

Ingrédients

• 150g de yaourt grec 0% (ou skyr nature)
• 1,5 weetabix au blé complet (env. 30g)
• 45ml de café
• 20g de sirop d’érable (ou miel ou sirop d’érable)
• 1/3 de banane
• 10g de chocolat noir
• 10ml de lait demi-écrémé (ou lait végétal sans sucre ajouté)
• Du cacao en poudre sans sucre

Instructions

1. Émietter les weetabix dans un bol.
2. Verser le café, le chocolat fondu et le lait demi-écrémé sur les weetabix.
3. Ajouter 5g de sirop d’érable, c’est-à-dire une cuillère à café, et mélanger.
4. Dans un bol à part, mélanger le yaourt grec avec 15g de sirop d’érable.
5. Une fois que les weetabix sont bien imbibés, tasser la moitié au fond d’une verrine.
6. Déposer des rondelles de banane.
7. Ajouter ensuite la moitié du yaourt grec.
8. Répéter les étapes 5 à 7 pour le deuxième étage.
9. Saupoudrer de cacao sans sucre.
10. Déguster immédiatement ou réfrigérer la préparation 2 heures avant de déguster.

Pour la totalité : 337 calories | 21,2P | 55,4G | 3,4L

Notes : si tu n’aimes pas le café, imbibe les weetabix dans du sirop d’agave ou du miel avec un peu d’eau. Il est en outre possible d’utiliser du yaourt grec (ou skyr) à la vanille afin de ne pas mettre les 15g de sirop d’érable à l’étape 4.