Une recette healthy, facile et protéinée de bowlflan réalisée à la banane sans gluten
Il s’est passé bien trop de mois sans nouvelle recette de bowlflans ! Si tu ne t’en souviens plus, il s’agit d’un flan cuit dans un bol au micro-ondes, d’où la contraction de “bowl” et “flan”. Il se déguste froid pour le petit-déjeuner. Toutes les recettes sur Sainplement Healthy de ce dernier sont sans gluten, sans matières grasses ajoutées et naturellement protéinées grâce à l’oeuf, au skyr et au lait. Ce qui est d’ailleurs le cas pour ce tout dernier bowlflan à la banane.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 2 minutes | 5-7 minutes |
Ingrédients
- 1 banane mûre
- 100ml de lait demi-écrémé
- 100g de skyr nature (ou yaourt grec ou fromage blanc 0%)
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 20g de maïzena (ou de farine)
- 1 cuillère à café bombée de sucre de coco (ou cassonade)
Instructions
- Écraser les 3/4 de la banane mûre. Garder le quart restant de côté.
- Cuire tous les ingrédients dans une casserole à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le mélange soit épais.*
- Remuer régulièrement afin que la préparation n’accroche pas au fond de la casserole.
- Une fois la crème obtenue, verser dans un bol.
- Réfrigérer au moins 2 heures.
- Après le temps de réfrigération, décoller les bords à l’aide d’une maryse, poser une assiette sur le bol et retourner le tout afin de démouler le bowlflan.
- Décorer avec du chocolat fondu et le quart de banane restant avant de déguster bien frais pour le petit-déjeuner.
Notes : *au lieu de la casserole, il est possible de cuire le bowlflan au micro-ondes. Pour ce faire, mixer tous les ingrédients pendant 20 secondes, puis verser la préparation dans un bol et cuire 4 minutes à 700W.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 bowlflan
Calories: 374kcal
Protéines: 22,2g
Glucides: 54g
Lipides: 7,7g
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