Une recette healthy, protéinée et diététique de bowlcake réalisée avec du fromage blanc 0% sans whey, sans lait et sans banane
Une des premières recettes de petit-déjeuner de Sainplement Healthy est le bowlcake. Alors qu’en 2017 nous réalisions déjà des versions de bowlcake avec de la compote de fruits et avec du fromage blanc, aucune recette avec ce dernier n’a été publiée ici. 5 ans plus tard, nous comblons enfin ce manque. Les ingrédients de base, à savoir les flocons d’avoine, l’oeuf et la levure, restent les mêmes. Seul un des ingrédients humides change. Grâce à l’ajout du fromage blanc, ce bowlcake devient naturellement protéiné tout en étant sans matières grasses ajoutées. Très complet et rassasiant, il se déguste pour le petit-déjeuner chaud ou froid selon les préférences individuelles.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 2 minutes | 4 minutes |
Ingrédients
- 40g de flocons d’avoine fins
- 1 œuf entier (BIO de préférence)
- 100g de fromage blanc 0%
- 20g de sirop d’érable
- 1g de levure chimique
Instructions
- Mélanger les flocons d’avoine, l’œuf, le fromage blanc 0%, le sirop d’érable et la levure chimique dans un bol jusqu’à obtenir un appareil homogène.
- Placer le bol au micro-ondes et cuire pendant 3 minutes 30 à 700W. Vérifier régulièrement le micro-ondes car la préparation pourrait déborder du bol.
- Poser une assiette sur le bol et retourner le tout afin de démouler le bowlcake.
- Déguster nature ou ajouter des toppings à choix, comme du chocolat, du beurre de cacahuète, des fruits frais, etc.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 bowlcake
Calories: 324kcal
Protéines: 23,1g
Glucides: 42,8g
Lipides: 6,7g
Avec quoi déguster le bowlcake protéiné au fromage blanc 0%?
Pour plus de gourmandise, déposer un carré de chocolat noir sur le bowlcake encore chaud afin qu’il fonde. Ajouter également quelques fruits pour leur apport en vitamines et/ou une purée d’oléagineux pour son apport en bonnes matières grasses.
Peut-on le préparer la veille?
Oui, c’est possible. Pour l’avoir déjà fait à plusieurs reprises, ce n’est pas comme ça que je le préfère. Le lendemain, il est moins moelleux. Par contre, son côté pratique est indéniable.
Est-il possible de le cuire au four?
Même si le bowlcake se cuit au micro-ondes habituellement, tu peux le cuire au four dans un moule adapté. Il faut compter 25 minutes à 180°C.
Par quoi remplacer les ingrédients?
- Les flocons d’avoine: ils peuvent être remplacés par de la farine d’avoine, du son d’avoine, de la semoule fine ou d’autres flocons de céréales;
- Le fromage blanc 0%: il se remplace par du yaourt grec 0%, du skyr nature, des petits suisses ou du yaourt nature. Pour une alternative sans lactose, il faut privilégier un yaourt de soja nature;
- Le sirop d’érable: tout autre sucrant liquide, comme le sirop d’érable, le miel, le sirop de coco, fonctionne.
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