Une recette healthy, minceur et protéinée de porridge froid au matcha réalisée sans whey
Cette toute dernière création de porridge du petit-déjeuner plaira aux amatrices et aux amateurs de matcha latte. La douceur irrésistible de cette boisson se retrouve dans ce porridge riche en protéines. Nous gardons notre base fétiche à base de flocons d’avoine, de graines de chia, de skyr nature et de lait demi-écrémé à laquelle nous incorporons la poudre de thé matcha. De quoi faire le plein d’antioxydants dès le début de la journée !
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 0 minute |
Ingrédients
- 40g de flocons d’avoine (fins de préférence)
- 100ml de lait demi-écrémé
- 100g de skyr nature
- 15-20g de sirop d’érable
- 5g de graines de chia (ou de lin)
- 1g de poudre de thé matcha
Instructions
- La veille ou 6h plus tôt, mélanger les flocons d’avoine, le lait, le skyr, le sirop d’érable, les graines de chia et la poudre de thé matcha dans une verrine ou un bocal.
- Réfrigérer. Les flocons d’avoine et les graines de chia vont absorber le liquide et vont gonfler durant le temps de repos.
- Le lendemain ou 6h plus tard, sortir du frigo et déguster froid nature pour le petit-déjeuner.
- Il est possible d’ajouter des toppings pour plus de gourmandises.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 porridge
Calories: 318kcal
Protéines: 20g
Glucides: 46,1g
Lipides: 5,9g
Ce porridge froid et protéiné au matcha est-il adapté à la perte de poids?
Tout dépend de ton activité physique, de ton âge, de ta taille et poids. Globalement, il peut être adapté pour autant que tu évites les grignotages et que tu manges équilibré pour les autres repas. En cas de doute, tu peux ne pas mettre de noix pour réduire les calories et les lipides de cette recette.
Combien de temps à l’avance puis-je le préparer?
Il se prépare habituellement la veille pour le lendemain. Dans le cadre d’un meal prep, cet overnight oats au matcha peut se préparer jusqu’à 3 jours en avance.
Par quoi remplacer les ingrédients?
- Les flocons d’avoine: leur meilleur substitut sont les flocons de millet pour une version sans gluten, sinon les flocons d’épeautre sont aussi une excellente alternative;
- Le skyr nature: il se remplace par du yaourt nature, du fromage blanc 0%, un petit suisse ou encore un yaourt végétal;
- Le lait demi-écrémé: il peut être remplacé par un lait végétal, de préférence le lait d’amande, le lait de riz ou de soja.
As-tu testé la recette?
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