Une recette healthy, protéinée et minceur de porridge inspirée du célèbre “pumpkin spice latte”
Nous avons découvert récemment la boisson très réputée, voire surcôtée, de Starbucks “pumpkin spice latte” (en français latté aux épices et à la citrouille). Il s’agit d’une boisson cafeinée composée de lait chaud, d’épices, de sirop de courge et de sucre. Pourtant, malgré l’excès de sucre, son potentiel gustatif est indéniable. C’est ce qui nous a inspirés à capturer l’essence de ces saveurs réconfortantes dans un tout autre format : un porridge aux flocons d’avoine. Riche en fibres et en protéines, il est parfait pour le petit-déjeuner car il te maintiendra rassasié toute la matinée. Alors, prêt(e) à succomber aux charmes de notre porridge “pumpkin spice latte” ?
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 2 minutes | 5 minutes |
Ingrédients
- 45g de flocons d’avoine (fins de préférence)
- 200ml de lait demi-écrémé (ou lait végétal)
- 40g de purée de courge nature
- 15-20g de sirop d’agave (ou sirop d’érable)
- 1g de café instantané
- 1/3 cuillère à café de mélange “4 épices”
- Facultatif: 50g de skyr nature
Instructions
- Faire chauffer dans une poêle à feu moyen les flocons d’avoine, le lait demi-écrémé, le sirop d’agave, le café instantané et les épices.
- Remuer pendant 2 à 3 minutes avant d’incorporer la purée de courge et, en option, le skyr nature.
- Remuer encore jusqu’à obtenir la consistante désirée. Il faut compter 2 à 3 minutes supplémentaires.
- Servir chaud dans un bol, il n’est pas nécessaire d’ajouter des toppings.
Notes: en cas d’intolérance au lactose, utiliser du yaourt végétal et du lait d’amande non sucré; et en cas d’intolérance au gluten, utiliser des flocons de millet ou autre flocons de céréales certifiés sans gluten.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 porridge
Calories: 352kcal
Protéines: 18,3g
Glucides: 55,4g
Lipides: 6,4g
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