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Blé, Chocolat, Collation, Dessert, Fromage blanc, Petit-déjeuner  /  22 juillet 2020

Petits pains express à la poêle fourrés au chocolat

()
recette healthy de petits pains fourrés au chocolat express et au fromage blanc

Une recette rapide, healthy et diététique de pains fourrés au chocolat réalisée avec de la levure chimique et du fromage blanc 0%

Amateurs de pain au chocolat ou chocolatine mais soucieux de votre alimentation, cette recette est faite pour toi. Il s’agit de pains en petit format express fourrés avec du chocolat. Pourquoi express? Ces petits se confectionnent en moins de 20 minutes, sans temps de repos (utilisation de levure chimique au lieu de levure boulangère) et sont cuits à la poêle, comme celui-ci en version salée. La recette est healthy et allégée en calories car les petits pains ne contiennent pas de matière grasse ajoutée (sans beurre notamment) et peu de sucre (le miel a un pouvoir sucrant plus élevé que le sucre blanc). Enfin, ces petits pains sont riches en protéines car ils contiennent du fromage blanc 0%. À consommer pour le goûter ou pour un petit-déjeuner.

★
Difficulté
⨂
Portions
Facile5 pains
⧗
Préparation
►
Cuisson
10 minutes10 minutes

Ingrédients

  • 200g de farine de blé (blanche, complète ou semi-complète)
  • 6 à 12 carrés de chocolat noir (total de 60g)
  • 90g de fromage blanc 0% (ou skyr ou yaourt grec 0%)
  • 40ml d’eau tiède
  • 35g de miel (ou sirop d’érable, agave, datte ou coco)
  • 8g de levure chimique

Instructions

  1. Mélanger la farine et la levure chimique dans un saladier.
  2. Ajouter le fromage blanc, le miel et l’eau tiède.
  3. Pétrir la pâte à la main environ 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple. Si la pâte est trop humide, rajouter de la farine. Si elle est trop sèche et s’effrite, pétrir la pâte avec les mains humidifiées.
  4. Diviser la pâte en 6 pâtons de taille égale et étaler chacun sur le creux de vos mains.
  5. Placer 1 à 2 carrés au centre et bien refermer. Il ne doit pas y avoir de trous.
  6. Chauffer une poêle sans matière grasse et cuire les petits pains entre 3 à 5 minutes chaque face.

Par petit pain : 210 calories | 5,5P | 35,6G | 4,6L

recette vegan et healthy de petits pains cuits à la poêle fourrés au chocolat sans lactose

Notes : La version vegan de ces petits pains est possible. Il suffit de remplacer les 90g de fromage blanc par 90g de yaourt de soja nature et remplacer les 35g de miel par 35g de sirop d’érable. Pour le chocolat, il faut s’assurer que le chocolat est vegan. Cette version sera sans lactose, toutefois elle sera moins riche en protéines malgré un nombre de calories équivalent. Enfin, en cas de doute sur la cuisson, ne pas hésiter à enfourner 10 minutes à 180°C.

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Tags

  • À la poêle
  • Sans matière grasse ajoutée
  • Sans oeuf

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Pain à la poêle au yaourt et levure chimique – Sainplement bon, blog de recettes de cuisine healthy
27 septembre 2020 8:53

[…] la recette des petits pains express fourrés au chocolat, voici la version salée de la recette des pains à la poêle. Cette version permet de fourrer le […]

Répondre
Gladys
Gladys
26 juin 2022 3:55

Un vrai régal !devient un incontournable des goûters…😉

Répondre
Choupi.fit
Administrateur
Choupi.fit
26 juin 2022 4:41
En réponse à  Gladys

Merci pour ton commentaire Gladys, je suis contente que vous validiez la recette 🙂

Répondre
Ophélie L
Ophélie L
27 janvier 2023 10:47

Coucou! Petits pains faits à la farine blanche pour mon homme qui n’aime pas la farine complète et une autre fournée pour moi avec un mélange moitié farine d’épeautre T150 et moitié T110. L’homme en a pris deux pour le petit-déjeuner mais n’en a mangé qu’un seul car ça calait bien. Mes quatre enfants ont validé avec engouement cette recette. Et je valide celle à la farine complète ( mes enfants vont l’adorer aussi lundi, j’en suis certaine). C’est rapide et facile à faire. J’ai tenté la cuisson à la poêle et celle au four à 180°C pendant 15minutes. Les deux cuissons étaient parfaites…. Demain midi, je tente en mode salé, jambon fromage… Mes enfants en salivent d’avance 🤣. Merci pour ces recettes bien pratiques!

Répondre
Choupi.fit
Administrateur
Choupi.fit
1 février 2023 11:40
En réponse à  Ophélie L

Bonjour Ophélie, merci beaucoup pour ton message qui m’a fait très plaisir à lire! C’est vraiment chouette qu’y compris ton homme valide, souvent les hommes rechignent à manger quand c’est labellisé “light/léger”. Et finalement encore mieux si les enfants adorent et en redemandent 🙂

Répondre

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