Une recette healthy et protéinée de bowlcake réalisée avec de la crème de pistache et du chocolat
Impossible de résister très longtemps à l’association pistache et chocolat. Nous la retrouvons déjà, mais cette fois-ci dans un bowlcake pour le petit-déjeuner. La base, composée de flocons d’avoine, d’oeuf et de skyr, reste la même. Elle assure un petit-déjeuner riche en fibres et en protéines. À cela, nous ajoutons de la crème de pistaches. Cette dernière sucre la préparation et apporte cette saveur délicate de pistaches. Juste avant de déguster, nous faisons fondre un carré de chocolat sur le bowlcake à la pistache encore chaud que nous étalons sur toute la surface. De quoi bien démarrer la journée et se régaler dès le réveil avec un petit-déjeuner complet, sans sucre ajouté et sans matières grasses ajoutées!
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 bowlcake |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 3 minutes |
Ingrédients
- 30g de flocons d’avoine (fins de préférence)
- 75g de skyr nature
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 20-25g de crème de pistaches
- 1g de levure chimique
Topping
- 1 carré de chocolat au lait
- 3-4 pistaches concassées
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtenir un appareil homogène.
- Placer le bol au micro-ondes et cuire pendant 3 minutes 30 à 700W. Faire des pauses toutes les minutes afin d’éviter que le contenu déborde.
- Décoller les bords du bowlcake à l’aide d’une spatule, poser une assiette sur le bol et retourner le tout afin de le démouler.
- Déposer un carré de chocolat sur le bowlcake jusqu’à ce qu’il fonde. Étaler sur le dessus de bowlcake.
- Saupoudrer de pistaches concassées avant de déguster pour le petit-déjeuner.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 bowlcake
Calories: 458kcal
Protéines: 22,4g
Glucides: 40,3g
Lipides: 23g
Est-ce que ce bowlcake protéiné à la pistache est-il adapté à la perte de poids?
Tout dépend de ton activité physique, de ton âge, de ta taille et poids. Globalement, il peut être adapté pour autant que tu évites les grignotages et que tu manges équilibré aux autres repas. En cas de doute, tu peux ne pas ajouter les toppings (chocolat et pistaches concassées) pour réduire les calories de cette recette.
Puis-je le préparer la veille?
Oui, cela est possible. Il faudra ensuite le conserver au réfrigérateur. Si tu le peux, je te recommande quand même de le préparer le jour même, il sera plus fondant. La réfrigération peut rendre le bowlcake plus compact.
Par quoi remplacer les ingrédients?
- Les flocons d’avoine: ils peuvent être remplacés par de la farine d’avoine aromatisée, de la semoule fine ou d’autres flocons de céréales, comme le millet;
- La crème de pistache: étant donné qu’elle contient déjà du sucre, il te faudra utiliser 10g de purée de pistaches et de 15g de sirop d’érable;
- Le skyr nature: il se remplace par du yaourt nature, du fromage blanc, un petit suisse ou encore un yaourt végétal.
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