Une recette healthy et protéinée de bowlflan au chocolat cuit au micro-ondes réalisée sans gluten
Pour ne pas s’arrêter en si bon chemin après le succès du bowlflan nature, voici dès à présent le bowlflan au chocolat ! Il s’agit toujours d’un flan cuit dans un bol au micro-ondes, d’où le nom de bowlflan. La différence avec le bowlflan nature est que celui-ci contient du chocolat en poudre qui servira à sucrer la préparation, tout en apportant un goût chocolaté. Il est d’ailleurs déconseillé d’utiliser du chocolat fondu pour cette recette, car cela rend le bowlflan trop compact et lourd. Enfin, la recette est riche en protéines et sans gluten. Elle est parfaite pour un petit-déjeuner équilibré, voire même pour un dessert ou pour une collation.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 4 minutes |
Ingrédients
- 100ml de lait demi-écrémé
- 100g de fromage blanc 0% (ou skyr ou yaourt grec 0%)
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 20g de chocolat en poudre (type Nesquik ou 15g de sucre de coco + 5g de cacao non sucré)
- 15g de maïzena (ou farine de blé)
- 5g de sucre de coco (ou sucre roux ou sirop d’érable)
Instructions
- Mixer 20 secondes tous les ingrédients dans un bol. À défaut de mixeur mélanger tous les ingrédients à la main jusqu’à ce qu’il ne reste plus aucun grumeau.
- Cuire au micro-ondes à 700W pendant 4 minutes en surveillant à ce que rien ne déborde du bol.
- Laisser refroidir une vingtaine de minutes à température ambiante.
- Réfrigérer au moins 2 heures.
- Après la prise au froid, décoller les bords à l’aide d’un couteau.
- Poser une assiette sur le bol et retourner le tout afin de démouler le bowlflan au chocolat.
- Napper de chocolat noir fondu.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 bowlflan
Calories: 347kcal
Protéines: 23,2g
Glucides: 43,3g
Lipides: 9g
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