Name: Bowlcake protéiné à l’amande et noix de coco
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 1
Cuisine: Européenne
Ingredients: 15g de flocons d’avoine; 15g de farine de coco; 1 oeuf entier; 75g de sky nature; 15g de purée d'amande; 15g de sirop d’érable; 1g de levure chimique

Bowlcake protéiné à l’amande et noix de coco

Une recette healthy, simple et rapide de bowlcake à l’amande et à la noix de coco inspirée du Raffaello

Tu connais sans aucun doute le “Raffaello”, cette confiserie ronde et blanche composée essentiellement de noix de coco, d’amande et de sucre. Et bien, nous nous en sommes inspirés pour réaliser cette nouvelle recette de bowlcake. Il contient donc les ingrédients de base d’un bowlcake, à savoir les flocons d’avoine, l’oeuf et le skyr, auxquels nous avons incorporé la purée d’amande blanche et la farine de noix de coco. Contrairement aux idées reçues, la recette n’est pas une bombe calorique ! Elle est même riche en protéines et idéale pour un petit-déjeuner équilibré qui te tiendra rassasié toute la matinée.

★ Difficulté	⨂ Portions

Facile	1 personne

⧗ Préparation	► Cuisson

5 minutes	4 minutes

Ingrédients

15g de flocons d’avoine (fins de préférence)
15g de farine de coco
1 oeuf entier (BIO de préférence)
75g de sky nature (ou fromage blanc 0% ou yaourt grec 0%)
15g de purée d’amande (blanche de préférence)
15g de sirop d’érable (ou sirop d’agave ou de miel)
1g de levure chimique

Instructions

Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
Cuire au micro-ondes à 700W pendant 3 à 4 minutes. Vérifier régulièrement que le contenu du bol ne déborde pas, faire de courtes pauses de cuisson si nécessaire.
Décoller les bords du bowlcake à l’aide d’une spatule ou d’un couteau, poser une assiette sur le bol et retourner le tout afin de le démouler.
Saupoudrer de noix de coco râpée sur le dessus du bowlcake.
Déguster immédiatement pour le petit-déjeuner.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1 bowlcake

Calories: 367kcal

Protéines: 24,2g

Glucides: 27,1g

Lipides: 18g