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Banane, Fromage blanc, Maïs, Oeufs, Petit-déjeuner  /  22 juin 2022

Bowlflan protéiné à la banane

()
recette healthy et protéinée de bowlflan à la banane sans gluten

Une recette healthy, facile et protéinée de bowlflan réalisée à la banane sans gluten

Il s’est passé bien trop de mois sans nouvelle recette de bowlflans ! Si tu ne t’en souviens plus, il s’agit d’un flan cuit dans un bol au micro-ondes, d’où la contraction de “bowl” et “flan”. Il se déguste froid pour le petit-déjeuner. Toutes les recettes sur Sainplement Healthy de ce dernier sont sans gluten, sans matières grasses ajoutées et naturellement protéinées grâce à l’oeuf, au skyr et au lait. Ce qui est d’ailleurs le cas pour ce tout dernier bowlflan à la banane.

★
Difficulté
⨂
Portions
Facile1 personne
⧗
Préparation
►
Cuisson
2 minutes5-7 minutes

Ingrédients

  • 1 banane mûre
  • 100ml de lait demi-écrémé
  • 100g de skyr nature (ou yaourt grec ou fromage blanc 0%)
  • 1 oeuf entier (BIO de préférence)
  • 20g de maïzena (ou de farine)
  • 1 cuillère à café bombée de sucre de coco (ou cassonade)

Instructions

  1. Écraser les 3/4 de la banane mûre. Garder le quart restant de côté.
  2. Cuire tous les ingrédients dans une casserole à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le mélange soit épais.*
  3. Remuer régulièrement afin que la préparation n’accroche pas au fond de la casserole.
  4. Une fois la crème obtenue, verser dans un bol.
  5. Réfrigérer au moins 2 heures.
  6. Après le temps de réfrigération, décoller les bords à l’aide d’une maryse, poser une assiette sur le bol et retourner le tout afin de démouler le bowlflan.
  7. Décorer avec du chocolat fondu et le quart de banane restant avant de déguster bien frais pour le petit-déjeuner.

Pour la totalité : 374 calories | 22,2P | 54G | 7,7L

Notes : *au lieu de la casserole, il est possible de cuire le bowlflan au micro-ondes. Pour ce faire, mixer tous les ingrédients pendant 20 secondes, puis verser la préparation dans un bol et cuire 4 minutes à 700W.

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  • Au micro-ondes
  • Protéiné
  • Sans gluten
  • Sans matière grasse ajoutée

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