Une recette healthy et faite maison de kinder délice réalisé au yaourt de coco cuit au micro-onde
La marque Kinder est réputée pour ses confiseries chocolatées pour les enfants et les grands enfants. Il n’est pas nécessaire de préciser que ce sont des barres industrielles, excessivement riches en sucre et mauvaises matières grasses. Toutefois, faire des kinder maison est plutôt facile et c’est plus sain. Ici, nous allons préparer des kinder délice maison et healthy sans lactose et cuits au micro-onde. Sans beurre et sans crème, cette recette est réduite en calories, idéale pour un goûter ou collation saine ! PS – pour aller plus loin, il y a le format roulé.
Difficulté : ♦♦♦♦♦ Quantité : 2 unités Temps : 1 heure 15 minutes
Ingrédients
- 100g de yaourt de coco nature* (ici ceux de la marque Les Petites Pousses)
- 1 oeuf entier
- 50g de chocolat noir
- 25g de farine de blé complète (ou mi-blanche)
- 15+10g de sirop d’érable (ou miel ou sirop d’agave)
- 10g de farine de coco*
- 5g de cacao en poudre sans sucre
- 5ml d’huile de coco
- 1g de levure chimique
Instructions
- Il faut d’abord s’attaquer à la génoise : monter le blanc d’œuf en neige.
- Battre le jaune d’œuf, le sirop d’érable (15g), la farine de blé, le cacao en poudre et la levure.
- Incorporer délicatement le blanc monté en neige dans la préparation précédente. Veiller à ne pas casser les blancs.
- Verser l’appareil dans un tupperware (de forme rectangulaire de préférence) et cuire à pleine puissance 1 minute au micro-onde (ou 12 minutes à 180°C au four).
- Démouler et laisser refroidir.
- Préparer la crème en mélangeant le yaourt de coco, la farine de coco et le sirop d’érable (10g).
- Couper la génoise en deux sur la longueur et étaler la crème sur une des deux moitiés.
- Reposer la seconde moitié et réserver au frigo au moins 20 minutes.
- Préparer le nappage en faisant fondre le chocolat noir et l’huile de coco au micro-onde 30 secondes.
- Couper encore une fois en deux sur la longueur et napper chacun du nappage chocolat précédent.
- Réserver au frigo 30 minutes avant de déguster.
Par unité : 394kcal | 11P | 41G | 21L
Substituts
Le yaourt de coco et la farine de coco se remplacent par 100g de crème de coco battue avec 20g de noix de coco râpée. Cette alternative est toutefois plus calorique (plus de lipides notamment).
