Une recette healthy et rapide de pancakes protéinés réalisée avec de la whey et de la farine d’avoine sans sucre
Comment faire des pancakes healthy, allégés, protéinés et pauvres en matière grasses ? C’est assez simple : nous allons utiliser de la farine d’avoine aromatisée à la vanille et de la whey pour remplacer le sucre. De plus, cette recette est moins calorique que les pancakes américains car elle est sans beurre et sans matière grasse ajoutée. Ces pancakes protéinés à la whey sont parfaits pour le petit-déjeuner ou pour le goûter. La petite astuce est de les préparer à l’avance comme cela, il ne reste plus qu’à réchauffer durant la semaine.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 5-6 pancakes |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 15 minutes |
Ingrédients
- 100g de farine d’avoine (ou flocons d’avoine mixés)
- 200g de fromage blanc 0% (ou skyr nature ou yaourt grec 0%)
- 75ml de lait demi-écrémé (ou lait d’amande sans sucre ajouté)
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 20g de whey à la vanille
- 3g de levure chimique
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble. La pâte à pancakes ne doit pas avoir de grumeaux.
- Chauffer sur feu fort une poêle graissée avec de l’huile de coco.
- Baisser la température et y verser une louche de pâte à pancakes. Former de beaux cercles.
- Cuire la première face 2 minutes puis retourner le pancake et cuire 1 minute 30 la seconde face.
- Répéter les étapes 3 à 4 jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
- À déguster nature ou avec quelques toppings comme des rondelles de banane, du beurre de cacahuète, du chocolat, du granola, etc.
Par pancake : 135 calories | 12P | 16G | 2,6L
Notes : la recette fonctionne également sans whey. Il y a d’ailleurs une version avec de la compote de pomme ici.
As-tu testé la recette?
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J’ai fais cette recette avec de la farine de blé, du lait de coco, du yaourt de soja
, de la whey goût beurre de cacahuètes: chocolat et j’ajoute aussi un peu de stévia pour le coté plus sucré et ils étaient très bons bien moelleux 🙂
Hello Ellen,
Ravie que ma recette ait pu t’inspirer 🙂
Ça ne marche pas , c’est trop liquide
Bonsoir Agathe, pourrais-tu me donner plus de détails sur ce qui ne marche pas?
Bonjour,
J’aimerais savoir les macros svp?
Bonsoir, les macros se trouvent en dessous des instructions sur toutes les recettes 🙂