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Avoine, Oeufs, Petit-déjeuner, Whey  /  11 octobre 2017

Pancakes protéinés à la whey

()
recette healthy de pancakes protéinés à la whey et farine d'avoine aromatisée sans sucre et sans beurre

Une recette healthy et rapide de pancakes protéinés réalisée avec de la whey et de la farine d’avoine sans sucre

Comment faire des pancakes healthy, allégés, protéinés et pauvres en matière grasses ? C’est assez simple : nous allons utiliser de la farine d’avoine aromatisée à la vanille et de la whey pour remplacer le sucre. De plus, cette recette est moins calorique que les pancakes américains car elle est sans beurre et sans matière grasse ajoutée. Ces pancakes protéinés à la whey sont parfaits pour le petit-déjeuner ou pour le goûter. La petite astuce est de les préparer à l’avance comme cela, il ne reste plus qu’à réchauffer durant la semaine.

★
Difficulté
⨂
Portions
Facile5-6 pancakes
⧗
Préparation
►
Cuisson
5 minutes15 minutes

Ingrédients

  • 100g de farine d’avoine (ou flocons d’avoine mixés)
  • 200g de fromage blanc 0% (ou skyr nature ou yaourt grec 0%)
  • 75ml de lait demi-écrémé (ou lait d’amande sans sucre ajouté)
  • 1 oeuf entier (BIO de préférence)
  • 20g de whey à la vanille (comme celle-ci – bénéficie de -15% avec choupiFSG)
  • 3g de levure chimique

Instructions

  1. Dans un grand saladier, fouetter tous les ingrédients ensemble. La pâte à pancakes ne doit pas avoir de grumeaux.
  2. Chauffer sur feu fort une poêle graissée avec de l’huile de coco.
  3. Baisser la température et y verser une louche de pâte à pancakes. Former de beaux cercles.
  4. Cuire la première face 2 minutes puis retourner le pancake et cuire 1 minute 30 la seconde face.
  5. Répéter les étapes 3 à 4 jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
  6. À déguster nature ou avec quelques toppings comme des rondelles de banane, du beurre de cacahuète, du chocolat, du granola, etc.

Par pancake : 135 calories | 12P | 16G | 2,6L

Notes : la recette fonctionne également sans whey. Il y a d’ailleurs une version avec de la compote de pomme ici.

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Tags

  • À la poêle
  • Sans beurre
  • Sans lactose
  • Sans matière grasse ajoutée
  • Sans sucre ajouté

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Nutrition sportive : Prozis – Sainplement healthy
24 février 2018 4:24

[…] que je l’ai commandée, je ne cuisine qu’avec elle pour tout ce qui est bowlcake, pancakes, muffins, bananabread, gaufres, etc. Elle apporte du moelleux et permet de sucrer les […]

Répondre
Ellen
Ellen
14 octobre 2021 1:02

J’ai fais cette recette avec de la farine de blé, du lait de coco, du yaourt de soja
, de la whey goût beurre de cacahuètes: chocolat et j’ajoute aussi un peu de stévia pour le coté plus sucré et ils étaient très bons bien moelleux 🙂

Répondre
Choupi.fit
Administrateur
Choupi.fit
15 octobre 2021 1:34
En réponse à  Ellen

Hello Ellen,
Ravie que ma recette ait pu t’inspirer 🙂

Répondre

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