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Pâtes aux crevettes et au lait de coco

4.6
(7)
Pâtes aux crevettes et au lait de coco
4.6
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Une recette healthy, diététique et facile de pâtes aux crevettes réalisée avec du lait de coco, du citron et des épinards

Une recette de pâtes aux crevettes et au lait de coco ou comment se régaler de façon saine avec un bon plat de pâtes ! En effet, ce plat est tout à fait équilibré car il contient à la fois des glucides complexes (pâtes complètes), des protéines (crevettes), des bons lipides (lait de coco) et des fibres (épinards). Qui plus est, la recette est naturellement sans lactose et peut être adaptée en version sans gluten si des pâtes à la farine de légumineuse ou de riz sont utilisées. Bref, nous allons nous régaler pour le repas de ce midi ou ce soir !


Difficulté

Portions
Facile4 personnes

Préparation

Cuisson
10 minutes20 minutes

Ingrédients

  • 250g pâtes complètes (poids cru)
  • 400g de crevettes (crues ou déjà cuites)
  • 250g d’épinards surgelés (ou frais)
  • 250ml de lait de coco
  • Jus d’un citron jaune
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Zeste d’un citron
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante et non salée. Il faut compter généralement 9-11 minutes.
  2. Émincer l’oignon et la gousse d’ail. Les faire revenir à la poêle dans de l’huile de coco pendant 2-3 minutes.
  3. Ajouter les crevettes et les épinards surgelés. Saler et poivrer.
  4. Laisser cuire pendant 5 minutes avant de verser le lait de coco, le zeste et le jus de citron.
  5. Faire mijoter à couvert pendant 10 minutes à feu doux.
  6. Goûter la sauce et rectifier les assaisonnements si nécessaire.
  7. Une fois que les pâtes sont cuites, les égoutter et les ajouter dans la poêle.
  8. Bien mélanger afin que la sauce se lie aux pâtes avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

Portion: par personne

Calories: 456kcal

Protéines: 33,7g

Glucides: 49g

Lipides: 13,9g

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2 Commentaires
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Lady di
Lady di
23 novembre 2023 6:08 PM

Je vous remercie pour cette délicieuse recette ❤️.
Facile à réalisé, rapide pour les personnes pressées.
Nous avons tous aimé 😀
J’ai rajouté du curry et de la coriandre pour le côté oriental. Je pense qu’avec un touche de piment aussi sa serai pas mal pour les amateurs.

val.lafoodie
Administrateur
val.lafoodie
28 novembre 2023 9:39 PM
En réponse à  Lady di

Bonsoir Lady di, merci tout plein pour ton retour et tes suggestions ! Je partage ton avis quant au piment, ça pourrait leur plaire 😉