sainplementhealthy, blog de recette healthy et minceur
  • Accueil
  • Dossier
    • Santé & Nutrition
    • Sport
    • Test produits
  • Recettes
    • Accompagnement & entrée
    • Collation
    • Dessert
    • Petit-déjeuner
    • Plat principal
    • Salade
    • Sauce & Soupe
  • Ingrédients
    • Chocolat
    • Fruits
    • Légumes
    • Légumineuses
    • Oeufs & produits laitiers
    • Oléagineux
    • Pâtes, riz & céréales
    • Poisson
    • Viande
  • eBook
  • Contact
Cacahuète, Plat principal, Pois chiches, Riz  /  10 avril 2021

Ragoût de pois chiche au lait de coco et beurre de cacahuète

()
recette healthy et vegan de ragoût de pois chiches au lait de coco et beurre de cacahuète sans gluten et sans lactose

Une recette healthy et vegan de ragoût de pois chiche réalisée avec du lait de coco et beurre de cacahuète

En créant cette recette, je ne savais trop comment l’appeler mais le terme le plus proche et ressemblant était celui du ragoût car les légumineuses cuisent à feu doux dans une sauce. Contrairement à celui-ci, il s’agit ici d’un ragoût à base de pois chiche, de lait de coco, de beurre de cacahuète et de sauce soja. Afin d’en faire un repas équilibré, il est accompagné de riz basmati et de légumes. La recette est végétarienne, vegan, sans gluten et sans lactose.

★
Difficulté
⨂
Portions
Facile2 personnes
⧗
Préparation
►
Cuisson
10 minutes10 minutes

Ingrédients

  • 250g de pois chiches cuits (c’est-à-dire une boite de conserve ou 120g cru)
  • 150 à 200g de légumes verts à choix (ici chou kale)
  • 100ml de lait de coco
  • 100ml d’eau
  • 75g de riz basmati (poids cru)
  • 30ml de sauce soja salée
  • 20g de beurre de cacahuète onctueux (comme celui-ci, -20% sur l’abonnement avec “choupi20”)
  • 1 cuillère à café de maïzena (5g)
  • Ail en poudre et gingembre

Instructions

  1. Cuire le riz et les légumes séparément. Il n’est pas nécessaire de les saler.
  2. Dans une poêle, chauffer à feu doux le beurre de cacahuète, l’eau, la sauce soja, le gingembre et l’ail en poudre.
  3. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  4. Incorporer ensuite le lait de coco et la maïzena. Augmenter la température du feu et remuer encore.
  5. Égoutter les pois chiches en conserve et les rincer.
  6. Ajouter les pois chiches à la poêle et remuer jusqu’à ce que la sauce au beurre de cacahuète épaississe. Il faut compter 3 à 5 minutes.
  7. Servir dans une assiette le riz, les légumes et les pois chiches au beurre de cacahuète et lait de coco.

Par personne : 458 calories | 19,5P | 59G | 16L

Notes : Il est possible de remplacer les pois chiches par des haricots rouges ou par du poulet/dinde pour une version avec de la viande.

Évalue cette recette

Si tu es sur mobile, merci d'appuyer deux fois sur l'étoile

L'évaluation moyenne est de /5

Tags

  • À la poêle
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Vegan
  • Végétarien

Partage autour de toi :

  • Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Articles similaires

guest
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
Voir tous les commentaires

Sainplement healthy, le blog de recettes healthy

Sur SAIN’PLEMENT HEALTHY, retrouve des recettes de cuisine saine, équilibrée et diététique encourageant une alimentation saine et active.

Elles te permettront d’apprendre à manger sainement mais t’aideront aussi dans ton rééquilibrage alimentaire, ta stabilisation ou perte de poids.

Le ‘healthy lifestyle’ à l’honneur !

Suis-moi aussi ici

  • Instagram
  • Pinterest

N'en manque pas une miette !

Reçois une newsletter contenant les dernières recettes publiées

sainplementhealthy blog de recettes minceur

Ressources

  • À propos
  • Collaboration & code promo
  • Contact
  • Newsletter

Mes réseaux

Une food blogueuse ‘Healthy food’ basée à Genève (Suisse) qui partage sa passion pour la cuisine équilibrée.
  • Instagram
  • Pinterest
  • Elara by LyraThemes
  • Made for SainplementHealthy with love
  • Mentions légales et CGU
  • Politique de confidentialité
loading Annuler
L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail !
La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer
Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail.