Patate douce

Toutes les idées de recettes saines à base d’aubergine de Sainplement Healthy sont ici. Que tu ne saches pas quoi faire avec la patate douce ou que tu souhaites essayer une nouvelle façon de la cuisiner, ces recettes te permettront de te régaler sainement sans prise de tête.

Prenons tout d’abord le temps de découvrir ce tubercule d’Amérique du Sud. De couleur orange, il se récolte de mars à octobre. Il supporte tout type de cuisson y compris la cuisson au micro-ondes, mais ne peut pas se consommer cru. D’ailleurs, sa peau se mange et renferme tous ses nutriments.

Enfin, d’un point de vue nutritionnel, la patate douce est un féculent peu calorique (86 calories aux 100g) et son index glycémique est modéré (50 sur 100).