Bowlcake protéiné sans banane à l’amande

Une recette healthy, diététique et protéinée de bowlcake réalisée avec de l’amande en poudre sans banane

Parce qu’il n’est pas possible de proposer un bowlcake à la noisette sans proposer également un bowlcake à l’amande, ainsi voici la recette tant attendue ! Tout comme le premier, il est sucré grâce au sirop d’érable mais sans banane. En effet, rajouter de la banane aurait rendu ce bowlcake bien trop consistant et riche pour un petit-déjeuner. Il est dommage de ne pas pouvoir manger la totalité, n’est-ce pas ? C’est pourquoi la recette contient un juste équilibre entre les protéines, les glucides et les lipides pour lutter contre les éventuelles fringales de la matinée. Enfin, l’ajout (facultatif mais fortement recommandé) de l’arôme amère apporte une touche de gourmandise supplémentaire, car elle confère à ce bowlcake un goût subtil de frangipane.

Ingrédients

• 20g de flocons d’avoine (fins de préférence)
• 75g de skyr nature (ou yaourt grec ou fromage blanc 0%)
• 1 oeuf entier (BIO de préférence)
• 15g de poudre d’amandes (ou farine d’amande)
• 15g de sirop d’érable (ou sirop d’agave ou de coco)
• 1g de levure chimique
• Facultatif : 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande amère

Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtenir un appareil homogène.
2. Placer le bol au micro-ondes et cuire pendant 3 minutes à 700W. Surveiller attentivement le bol afin que son contenu ne déborde pas.
3. Décoller les bords du bowlcake à l’aide d’une spatule, poser une assiette sur le bol et retourner le tout afin de le démouler.
4. Déguster immédiatement ou ajouter des toppings, tels que du sucre glace, un carré de chocolat, du sirop d’érable ou des fruits.

Pour la totalité : 337 calories | 22,6P | 29,4G | 14,3L