• Light
  • Dark
  • System
Share

Mousse au beurre de cacahuète avec nappage chocolat

4.3
(10)
Mousse au beurre de cacahuète avec nappage chocolat
4.3
(10)

Une recette healthy et facile de mousse au beurre de cacahuète réalisée avec un nappage au chocolat

En tant que grande amatrice de beurre de cacahuète, c’est tout naturellement que cet ingrédient se retrouve fréquemment dans mes recettes de dessert, de collations et de petit-déjeuners; comme ici, par exemple, sous forme de mousse. Pour plus de gourmandise, cette mousse au beurre cacahuète est nappée d’une ganache au chocolat noir. Il ne faut cependant pas croire que cette recette est trop calorique. En effet, la mousse se compose de skyr, de fromage frais allégé et d’un blanc d’oeuf; des ingrédients qui allègent la recette. Par ailleurs, elle est sans crème fraîche tout en étant riche en protéines et sans gluten.


Difficulté

Portions
Facile2 mousses

Préparation

Cuisson
20 minutes0 minute

Ingrédients

  • 60g de skyr nature (ou fromage blanc 0%)
  • 50g de beurre de cacahuète
  • 40g de Philadelphia 3% matière grasse (ou carré frais 0%)
  • 25g de sirop d’érable (ou sirop d’agave ou miel)
  • 1 blanc d’oeuf
  • 15ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
  • 10g de chocolat noir 80%

Instructions

  1. Monter le blanc en neige. Pour vérifier que le blanc est bien monté, retourner le récipient, le blanc ne doit pas bouger.
  2. Dans un autre récipient, mélanger le beurre de cacahuète, le skyr nature, le Philadelphia et le sirop d’agave jusqu’à obtenir une crème homogène.
  3. Incorporer délicatement le blanc monté en neige dans la crème au beurre de cacahuète en effectuant de grands mouvements de haut en bas pour ne pas casser le blanc.
  4. Remplir les deux ramequins.
  5. Faire fondre le chocolat noir et le mélanger avec le lait d’amande.
  6. Napper les mousses à l’aide de la ganache au chocolat.
  7. Réfrigérer au minimum 4h avant de déguster les mousses au beurre de cacahuète pour le goûter ou pour le dessert.

Notes : pour ne pas gaspiller le jaune d’œuf non utilisé, il peut servir à réaliser une omelette, une mayonnaise ou dans une carbonara.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1 mousse

Calories: 245kcal

Protéines: 13g

Glucides: 23g

Lipides: 15,5g

feed instagram choupi.fit

As-tu testé la recette?
Tague-nous sur Instagram en utilisant @val.lafoodie, @sainplementhealthy et #sainplementhealthy pour que ta réalisation soit repartagée


Cet article contient un lien d’affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si tu commandes des produits via ces liens. Sache que le produit que je recommande ici est le produit que j’utilise.

Évalue cette recette

Si tu es sur mobile, merci d'appuyer deux fois sur l'étoile

L'évaluation moyenne est de 4.3/5

Merci d'avoir choisi SainplementHealthy pour te régaler.

N'hésite pas à partager ton avis sur la recette. Utilise le QR code suivant pour retourner sur la page de cette recette.

S’abonner
M'informer des
guest

2 Commentaires
le plus ancien
le plus récent
Inline Feedbacks
Voir tous les commentaires
Catampiresunsea
Catampiresunsea
18 février 2018 10:09 PM

Bonsoir, je voulais savoir si le lait d’amande était remplaçable par quelque chose d’autre ? Si oui, n’importe quel lait ? Ou un autre ingrédient ? (la joie des allergies…) Merci d’avance, j’ai vraiment envie de tester cette recette ! 😉