Mugcake sans beurre à la compote et au citron

Une recette healthy, rapide et facile de mugcake réalisée au citron sans beurre

Qu’est-ce qu’un “mugcake” ? Ce terme vient de la contraction des termes “mug” (en français tasse) et “cake” (en français gâteau), en somme un gâteau cuit dans une tasse et au micro-onde. Ainsi, il est prêt en moins de 10 minutes top chrono ! Puisqu’il s’agit d’un cake, les recettes classiques se composent de sucre, de beurre, de lait entier et de farine blanche. Afin d’alléger la recette de ce mugcake, nous utiliserons des farines moins raffinées, de la compote de pomme et du sirop d’érable. Par ailleurs, nous allons le parfumer au citron pour lui donner plus de goût. Ce mugcake au citron est donc sans beurre, sans sucre blanc et sans lait. Sa texture reste toujours aérienne et légère. Il convient parfaitement pour un goûter équilibré, plutôt que pour un petit-déjeuner du fait de sa légèreté.

Notes : En cas d’intolérance aux oeufs, il existe une recette sans oeufs ici. La cuisson au four est possible. Il faut compter 15 minutes de cuisson à 180°C.

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