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Légumes

Toutes les idées de recettes saines à base de légumes de Sainplement Healthy sont ici. Que tu ne saches pas quoi faire avec tel ou tel légume ou que tu souhaites essayer une nouvelle façon de les cuisiner, ces recettes te permettront de te régaler sainement sans prise de tête.

Prenons tout d’abord le temps de rappeler pourquoi il est bon pour notre santé de manger des légumes. Ils sont une source de minéraux, de vitamines et de fibres. Ils permettent notamment de baisser l’acidité d’un repas composé de céréales et de protéines grâce à leur rôle alcalinisant (à l’exception des tomates). Pour en tirer les meilleurs bénéfices, tourne-toi vers des légumes frais, de saison et biologiques. En hiver, opte plutôt pour les surgelés, récoltés en haute saison.

Enfin, d’un point de vue nutritionnel, les légumes – dans la majorité des cas – sont peu caloriques et leur index glycémique est bas.

Poulet caprese au four (sauce tomate et mozzarella)

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Saumon à la sauce tomate healthy

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Quiche à la courge butternut et au fromage

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Gaufres healthy à la courge

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Sauce végan aux champignons et noix de cajou

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Boulettes de poulet à la patate douce

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Muffin salé végétarien aux légumes et féta sans gluten

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Pistou de courgette (ou le pesto sans pignons et sans parmesan)

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Poulet sauce moutarde sans crème fraîche

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Effiloché de poulet sauce BBQ

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Pancake salé à la patate douce

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Quiche au chèvre, épinards et tomates séchées

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Sainplement healthy, le blog de recettes healthy

Sur SAIN’PLEMENT HEALTHY, retrouve des recettes de cuisine saine, équilibrée et diététique encourageant une alimentation saine et active.

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