Bowlcake protéiné avec de la whey

Une recette healthy, protéinée et minceur de bowlcake réalisée avec de la whey sans sucre ajouté

Le bowlcake est la star des petits-déjeuners healthy. À base de flocons d’avoine, d’un oeuf, de levure et d’un ingrédient humide (fromage blanc, banane ou compote de pomme), il garantit une satiété toute la matinée. Aujourd’hui, nous pensons aux sportifs (pratiquants de musculation inclus) puisque ce bowlcake est enrichi en protéines grâce à de la whey. Grâce à cette dernière, il ne sera pas nécessaire d’ajouter un sucrant car elle contient des édulcorants. Pour l’anecdote, parvenir à l’équilibre parfait des ingrédients ne fut pas une mince affaire. En effet, la whey assèche les préparations qui en contiennent, nous obligeant à ajuster la quantité humides pour un rendu moelleux. Mais trêves de bavardage, tu trouveras la recette ci-dessous.

Notes: à la place de la compote, utiliser une banane écrasée.

Avec quoi déguster le bowlcake protéiné à la whey?

Pour plus de gourmandise, déposer un carré de chocolat noir sur le bowlcake encore chaud afin qu’il fonde. Ajouter également quelques fruits pour leur apport en vitamines et/ou une purée d’oléagineux pour son apport en bonnes matières grasses.

Puis-je le préparer la veille?

Oui, cela est possible. Il faudra ensuite le conserver au réfrigérateur. Si tu le peux, je te recommande quand même de le préparer le jour même, il sera plus fondant. La réfrigération peut rendre le bowlcake plus compact.

Par quoi remplacer les ingrédients?

• Les flocons d’avoine: ils peuvent être remplacés par de la farine d’avoine aromatisée, de la semoule fine ou d’autres flocons de céréales, comme le millet.
• Le skyr nature: il se remplace par du yaourt nature, du fromage blanc, un petit suisse ou encore un yaourt végétal.
• La compote de pomme: elle peut être remplacée par une banane mûre ou une compote de poire.

As-tu testé la recette?
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