Une recette healthy, protéinée et diététique de bowlcake réalisée avec de la whey sans sucre ajouté
Le bowlcake est la star des petits-déjeuners healthy. À base de flocons d’avoine, d’un oeuf, de levure et d’un ingrédient humide (fromage blanc, banane ou compote de pomme), il garantit une satiété toute la matinée. Aujourd’hui, nous pensons aux sportifs (pratiquants de musculation inclus) puisque ce bowlcake est enrichi en protéines grâce à de la whey. Grâce à cette dernière, il ne sera pas nécessaire d’ajouter un sucrant car elle contient des édulcorants. Pour l’anecdote, parvenir à l’équilibre parfait des ingrédients ne fut pas une mince affaire. En effet, la whey assèche les préparations qui en contiennent, nous obligeant à ajuster la quantité humides pour un rendu moelleux. Mais trêves de bavardage, tu trouveras la recette ci-dessous.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 3-4 minutes |
Ingrédients
- 30g de flocons d’avoine (fins de préférence)
- 100g de compote de pomme sans sucre
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 25g de fromage blanc 0%
- 15g de whey vanille ou chocolat
- 1g de levure chimique
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
- Cuire au micro-ondes à 700W pendant 3 à 4 minutes. Vérifier régulièrement que le contenu du bol ne déborde pas, faire de courtes pauses de cuisson si nécessaire.
- Décoller les bords du bowlcake à l’aide d’une spatule ou d’un couteau, poser une assiette sur le bol et retourner le tout afin de le démouler.
- Déposer un carré de chocolat sur le dessus du bolwcake afin qu’il fonde.
- Déguster immédiatement pour le petit-déjeuner.
Notes: à la place de la compote, utiliser une banane écrasée.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 bowlcake
Calories: 293kcal
Protéines: 26g
Glucides: 31g
Lipides: 7,2g
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