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Amande, Avoine, Oeufs, Petit-déjeuner, Pomme  /  18 novembre 2021

Porridge au four à la pomme et à la cannelle

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recette healthy et diététique de porridge à la pomme et à la cannelle au four

Une recette healthy et diététique de porridge au four réalisée avec de la pomme et de la cannelle

Le porridge à la pomme et à la cannelle est déjà bien connu sur Sainplement Healthy dans sa version froide, nous allons essayer à présent la version cuite au four. Les deux ont l’avantage de se préparer à l’avance et de ne prendre que peu de temps de préparation. En terme d’ingrédients, il faudra des flocons d’avoine et du lait comme n’importe quel porridge. Puis, du sirop d’érable et de la pomme pour sucrer. Enfin vient l’œuf pour la tenue du porridge. Sa texture est à mi-chemin entre celle d’un cake et d’un porridge, tu vas adorer !

★
Difficulté
⨂
Portions
Facile9 parts
⧗
Préparation
►
Cuisson
10 minutes40 minutes

Ingrédients

  • 100g de flocons d’avoine
  • 170ml de lait d’amande sans sucre ajouté (ou autre lait végétal)
  • 2 petites pommes
  • 1 oeuf entier (BIO de préférence)
  • 30g de sirop d’érable (ou d’agave)
  • 25g de purée d’amande
  • 1g de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 pincées de vanille en poudre
  • Facultatif : 1 poignée de fruits séchés (raisins, mulberries, …)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger les ingrédients secs d’un côté, c’est-à-dire les flocons d’avoine, la cannelle, la vanille et la levure chimique.
  3. De l’autre côté, mélanger les ingrédients liquides, c’est-à-dire le lait, l’oeuf, le sirop d’érable et la purée d’amande.
  4. Mélanger ensuite les ingrédients secs et humides ensemble.
  5. Couper les deux pommes en petits cubes et les ajouter à l’appareil ainsi que les fruits séchés.
  6. Verser la préparation dans un plat allant au four. Mon plat fait 15cm x 15cm.
  7. Enfourner pendant 40-45 minutes.
  8. Déguster deux à trois parts pour le petit-déjeuner avec du lait végétal, du skyr, de la purée d’oléagineux, etc.

Par part : 82 calories | 3P | 12,1G | 2,4L

Notes : la recette fonctionne aussi avec de la poire.

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Tags

  • Au four
  • Sans lactose

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Frederique
Frederique
29 mai 2022 12:34

Le lait d’amande est oublié dans le descriptif de la recette, du coup j’ai oublié de le mettre. Je pense que cela va être un peu sec. Dommage !

Répondre
Choupi.fit
Administrateur
Choupi.fit
29 mai 2022 1:09
En réponse à  Frederique

Merci de me l’avoir signalé! En effet, il manquait le lait à la suite de l’étape indiquant d’incorporer les ingrédients liquides. Pour rattraper le coup, à la fin de la cuisson, tu peux faire plein de trous sur le porridge, verser le lait et le laisser s’imbiber plusieurs heures.

Répondre
Emilie
Emilie
29 novembre 2022 10:35

Bonsoir,
J’adore toutes vos recettes de porridge au four.
Cela change.
La 1ere fois j’ai eu peur que cela soit sec mais pas du tout.

Répondre
Choupi.fit
Administrateur
Choupi.fit
2 décembre 2022 8:52
En réponse à  Emilie

Bonsoir Emilie, sans prétention je les adore aussi hihi c’est très pratique lorsqu’on est pressé le matin 🙂

Répondre

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