Champignon

Toutes les idées de recettes saines à base de champignons de Sainplement Healthy sont ici. Que tu ne saches pas quoi faire avec du champignon ou que tu souhaites essayer une nouvelle façon de le cuisiner, ces recettes te permettront de te régaler sainement sans prise de tête.

Prenons tout d’abord le temps de le découvrir. Contrairement à ce que nous pourrions penser, le champignon n’est pas un légume même s’il est consommé comme tel. Du bolet aux morilles, en passant par les chanterelles et les champignons, il existe tant d’espèces. Leur cueillette s’effectue dès le printemps jusqu’à la fin de l’automne. Il supporte tout type de cuisson, et certaines espèces se mangent même crue ! En hiver, nous pouvons nous tourner vers les conserves, les bocaux en verre ou encore les champignons séchés.

Enfin, d’un point de vue nutritionnel, le champignon est peu calorique (22 calories aux 100g) et son index glycémique est bas (15 sur 100).