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Légumineuses

Toutes les idées de recettes saines à base de légumineuses de Sainplement Healthy sont ici. Que tu ne saches pas quoi faire avec telle ou telle légumineuse ou que tu souhaites essayer une nouvelle façon de les cuisiner, ces recettes te permettront de te régaler sainement sans prise de tête.

Prenons tout d’abord le temps de rappeler pourquoi il est bon pour notre santé de manger des légumineuses. Elles sont une source de protéines végétales, de vitamines et de fibres. En association avec une céréale, le profil des acides aminés essentiels qu’elles contiennent devient complet. Ainsi, elles se substituent à la viande dans les plats végétariens ou végans.

Enfin, d’un point de vue nutritionnel, les légumineuses sont aussi caloriques que les céréales, cependant leur index glycémique reste bas.

Pois chiches avec sauce teriyaki maison sans soja (idée de repas vegan)

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Muffin salé végétarien aux légumes et féta sans gluten

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Curry de courge, patate douce et pois chiches

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Galettes aux haricots rouges et pois chiches maison

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Boulettes vegan aux haricots rouges

Boulettes vegan aux haricots rouges

Houmous de lentilles vertes

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Purée de patate douce et lentilles corail

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Galette de lentilles corail vegan

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Fondant au chocolat healthy à la poêle

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Sainplement healthy, le blog de recettes healthy

Sur SAIN’PLEMENT HEALTHY, retrouve des recettes de cuisine saine, équilibrée et diététique encourageant une alimentation saine et active.

Elles te permettront d’apprendre à manger sainement mais t’aideront aussi dans ton rééquilibrage alimentaire, ta stabilisation ou perte de poids.

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Une food blogueuse ‘Healthy food’ basée à Genève (Suisse) qui partage sa passion pour la cuisine équilibrée.
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