Mousse au beurre de cacahuète avec nappage chocolat
Poulet au curry et aux légumes sans crème
Nos recettes sans gluten healthy
Le secret des recettes sans gluten équilibrées réside dans l’utilisation d’ingrédients exempt de gluten. Il existe des céréales naturellement sans gluten, comme le riz, le sarrasin, le quinoa ou encore le maïs. Les légumineuses sont d’autres alternatives très intéressantes, puisqu’elles sont en plus riches en protéines végétales. N’oublions pas non plus la pomme de terre et la patate douce.
Cependant, la tâche de substitution devient ardue pour la conception des recettes sucrées qui contiennent la majorité du temps de la farine de blé. Nous misons dans ce cas sur des recettes sans farine ou sur des recettes à base de farine d’amande, de coco ou d’avoine.